Таджикистан производит значительные объёмы мёда, который регулярно получает высокие оценки на международных выставках за вкус и экологическую чистоту. Однако на полках европейских магазинов таджикский мёд по-прежнему отсутствует.
Почему же, несмотря на признание, экспорт мёда в Европейский Союз остаётся невозможным?
Сколько мёда производит Таджикистан и куда он уходит?
Производство мёда в Таджикистане за последние десятилетия значительно возросло. Если в начале 1990-х в стране было всего около 60 тыс. пчелиных семей, то сейчас их число превышает 260–280 тыс. Семей пчёл, и объём производства мёда увеличился с нескольких сотен тонн до 4–4,8 тыс. тонн в год. Это примерно 0,4–0,5 кг мёда на человека — больше, чем во многих странах Азии, но меньше, чем в ведущих странах Европы и Южной Америки.
Однако, несмотря на рост производства, экспорт остаётся крайне низким. В 2024 году, по данным таможни, Таджикистан экспортировал лишь около 2,3 тонны мёда, в то время как импорт составил 4,2 тонны. Статистика указывает на значительную разницу между количеством импортируемого и экспортируемого мёда, что подтверждает наличие серьёзных проблем с выходом на внешние рынки.
Почему цены на мёд так отличаются?
Средняя розничная цена мёда в Европе составляет около 15 евро за килограмм. При этом оптовая цена, которая отражает стоимость самого мёда, составляет лишь 2-4 доллара за килограмм. Эта разница объясняется тем, что в рознице мёд продаётся уже в банках с этикеткой, упаковкой и рекламой, а также с учётом всех затрат на транспортировку и упаковку.
Мёд из Таджикистана в основном продаётся как сырьё без переработки и брендинга, что значительно снижает его стоимость и делает его менее привлекательным для крупных международных покупателей.
Таджикистан пока не допущен к экспорту мёда в ЕС
Для того чтобы мёд из Таджикистана мог попасть на рынок Европейского Союза, одной «высокого качества» продукции недостаточно. Европейские стандарты требуют соблюдения ряда жёстких требований, и Таджикистан пока не смог пройти все необходимые этапы.
«Несмотря на то, что в стране существуют благоприятные условия для развития пчеловодства, производство и экспорт мёда по-прежнему не соответствуют имеющимся возможностям», — сказал президент Таджикистана Эмомали Рахмон в одном из своих выступлений, указывая на необходимость совершенствовать систему контроля качества и сертификации.
Чтобы мёд был допущен к экспорту в ЕС, Таджикистан должен пройти несколько обязательных этапов.
Во-первых, страна должна попасть в официальный список третьих стран, которым разрешён экспорт мёда в Евросоюз. Во-вторых, необходима национальная программа мониторинга остатков пестицидов и антибиотиков, а также аккредитованные лаборатории, способные проверять мёд на соответствие европейским стандартам.
На данный момент Таджикистан не прошёл этот процесс. Несмотря на то, что программа мониторинга остатков была разработана, её пока не утвердили в Европейской комиссии, что и остаётся основным барьером для экспорта мёда в ЕС.
Качество и безопасность: проблемы не с мёдом, а с системой контроля
Когда мёд отправляют на анализы, результаты не всегда оказываются удовлетворительными. В одном из недавних исследований, проведённых в Германии, пестицидов в мёде не нашли, но примерно в половине проб выявили остатки антибиотиков, а в некоторых случаях — превышение допустимых норм.
Это уже становится серьёзным препятствием для выхода на европейские рынки, где такие вещества строго контролируются и практически не допускаются в пищевых продуктах.
«Химические вещества приводят к гибели пчел. Фермеры должны информировать нас о применении препаратов на своих участках»», — отмечает Абдугани Тошматов, пчеловод из Хужанда, подчеркивая важность контроля за химикатами в сельском хозяйстве, которые могут повлиять на качество мёда.
Проблемы на земле: пасеки, кадры, логистика
Но не только бюрократические барьеры мешают Таджикистану выйти на рынок ЕС. Отрасль сталкивается с более приземлёнными проблемами. В первую очередь, это мелкие пасеки, которые сложно объединить для обеспечения стабильных поставок. Таджикистану необходимы кооперативы, которые смогут собирать мёд от различных пасек, обеспечить единую стандартизацию и упаковку для экспортных партий.
Кроме того, в Таджикистане существует проблема с недостатком современных хранилищ и перерабатывающих мощностей. Это также препятствует качественной переработке мёда, что в свою очередь затрудняет его экспорт.
Путь таджикского мёда от СНГ к Европе
Таджикистан гордится своим мёдом, называя его лучшим в СНГ, но для европейских рынков важны другие критерии: безопасность, отсутствие загрязнений, прослеживаемость и подлинность продукта.
Эксперты и пчеловоды признают, что таджикский мёд отличается экологической чистотой и высокими вкусовыми качествами, однако на рынке ЕС необходимо доказать не только его высокое качество, но и полную безопасность на всех этапах — от производства до транспортировки.
Чтобы таджикский мёд оказался на полках европейских магазинов, необходимо:
- завершить процесс утверждения национальной программы мониторинга остатков пестицидов и антибиотиков;
- создать аккредитованные лаборатории с международной аккредитацией;
- обучить пчеловодов и фермеров для исключения бесконтрольного использования химических веществ;
- развить кооперацию и переработку, чтобы обеспечить стабильные поставки;
- внедрить систему прослеживаемости и контроля качества мёда на всех этапах;
- работать над улучшением упаковки, брендинга и маркетинга мёда.
Однако это лишь часть требований, которые предъявляются к продукции. На самом деле их гораздо больше, и все они должны быть выполнены, чтобы Таджикистан мог успешно конкурировать с крупными производителями мёда в Европе.
Этой зимой читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, OK и ВК
Тоҷикӣ