Таджикская кухня богата лакомствами, которые покоряют своим вкусом. В этом материале мы говорим о наших национальных сладостях.
Халвои пашмак
Эта халва ещё известна как "борода дракона".
Эта сладость в виде клубка из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута или других вкусовых добавок.
Кандалот из миндаля
Кандалот представляет собой отдельные ядра миндаля удлиненной формы покрытого сахарным сиропом белого цвета с бугристой поверхностью.
Такого рода сладость можно сделать ещё из фисташек, арахиса, фундука и прочих орехов.
Нишолло
Густая сладость белого, слегка перламутрового, цвета. Это полужидкий вид халвы, не подлежащий долгому хранению.
Традиционно готовится во время месяца Рамазан и употребляется во время ифтара, вместе с лепёшкой, и запивается горячим чаем.
Пилита
Это изделие из сладкого теста. Дрожжевое тесто делят на равные куски и раскатывают длинные полоски.
Затем их сплетают в косичку (обычно по три полоски в каждой) и жарят в раскаленном масле. Готовую пилиту остужают и посыпают сахарной пудрой.
Печак (парварда)
Является леденцовой карамелью, получаемой путём вытягивания уваренной массы из сахарного сиропа с лимонной кислотой, посыпанная небольшим количеством муки.
"Гуши фил"
"Слоновые уши" формируют из теста, защипывая один конец.
После его обжаривают в раскаленном масле до образования румяной корочки. Готовые изделия сразу же посыпают сахарной пудрой и измельченными фисташками, иногда слегка заливают мёдом.
Фатирмаска (чанголи)
Блюдо готовят из слоеной лепешки (фатир), топленого масла. Сверху это всё украшается кусочками дыни, арбуза или винограда.
Этой весной оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК
«Вырастешь и будешь дворником или уборщицей». Как усадить ребенка за уроки?
В результате аварии в Аште погибли три человека
Казахстанский монетный двор представил Нацбанку Таджикистана новые технологические возможности
Афиша от «Азия-Плюс»: One Run, «Бахчисарайский фонтан» и «Салом, Тобистон»
Срок содержания под стражей таджикистанцев, подозреваемых в теракте в «Крокусе», продлен
Почему стоит размещать рекламу на страницах «Азия-Плюс» в социальных сетях?
Как не убить соседа, что мешает спать? Что такое шумовая агрессия и как с ней бороться
В Канибадаме прошёл «Business Forum G5»
В Таджикистан приедет глава МИД Китая
Как таджикистанцу оставаться на связи с семьей даже в другой стране
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста
Гость31 марта 10:37
Хороший обзор!!!!! Спасибо!!!!! Ещё бы информацию, где купить
Мухиба7 марта, 2023 10:07
Отличная статья, Благодарю!