Персик - благородный фрукт с богатой историей. Таджики его выращивают с очень древних времен. У садоводов страны есть особый интерес к выращиванию этого фрукта. Из-за его рентабельности. 

 

Где выращивают персики? 

Промышленных персиковых плантаций в Таджикистане пока нет, есть только фермерские сады, которые, правда, дают стабильный урожай. 

По словам Нурмахмада Камолова, ведущего сотрудника Института садоводства, виноградарства и овощеводства Академии сельхознаук Таджикистана, в годы СССР из-за монокультуры хлопка у республики не было возможности расширить персиковые сады.

Сейчас же этой культуре уделяется больше внимания - в долинных районах Хатлонской и Согдийской областях фермеры вплотную занялись выращиванием разных сортов персика. 

 

Особенности выращивания персиков 

Персиковые сады начинают плодоносить обычно на 3-й год после посадки. Время плодоношения зависит от почвы, ухода и климата. В благоприятных условиях урожай активно формируется на протяжении 20 лет.  

Персик биологически относится к роду слив семейству розоцветных. В хозяйственной классификации его относят к косточковым культурам, таким как вишня, черешня, слива и абрикос. 

Персик размножается из косточки и методом прививки. В качестве подвоя используются  саженцы.

Урожайность составляет до 20 тонн с гектара.  

Специалист обращает внимание садоводов на то, что при разбивке плантаций нужно сажать несколько сортов, чтобы деревья опылили друг друга. Дело в том, что персик относится к группе перекрестно опыляемых растений, нуждается в партнере. 

Персиковое дерево в цвету
Фото с сайта spriroda.club

Нурмахмад Камолов не советует занимать площадь сада только  одним сортом. Когда несколько сортов персиков в саду, это выгодно и с экономической точки зрения - когда у ранних сортов заканчивается урожай, на смену приходят среднеспелые, после них поздние сорта. Так можно наслаждаться плодами персиков с раннего лета до поздней осени. 

Персик умеренно любит тепло и свет, устойчив к морозам, но гибнет при температуре -20 ºС. Особенно плохо переносит холода во время цветения весной. 

 

Какие бывают персики? 

Практически во всех регионах страны выращиваются 15 сортов персика. Только в джамоате «Узун» района Джалолиддини Балхи насчитывается свыше 300 гектаров персиковых садов, где выращивается свыше 13 сортов этих фруктов.

Кроме того, несколько зарубежных сортов сейчас проходят апробацию на экспериментальных площадках. Специалист уверен, что многие из них приживутся в природно-климатических и почвенных условиях Таджикистана

Сорта персиковых разделены на две группы.

Первую группу составляют настоящие персики - с пушинками, с нежной мякотью. Их называют «Шафтолу». 

Вторая группа это нектарины («шафтолуи лучак») которые без пушинок.

Ученые с недавних пор в отдельный вид персиков относят инжирные персики (по-другому плоские или ферганские персики). Они с виду похожи на плоский вид инжира, но биологически далеки от него, так инжир входит в группу тутовых. 

 

Какие сорта есть в Таджикистане? 

Из 15 сортов персика можно выделить старый американский сорт «Александр» Он был привезен в Таджикистан из России и начал выращиваться после установления Советской власти. Его деревья вступают в пору плодоношения на 3-й год после посадки. Это - отличный ранний столовый сорт. 

Персик "Александр"

Персики сорта Камберленд созревают в августе. Они отличаются высокой устойчивостью к зимним и весенним холодам.

Равгани гов – группа сортов, отличающихся по срокам созревания и форме плодов (среди них - поздний, №1, №2 и т. д.). У всех сортов этого сорта плоды позднего созревания, жёлтой окраски, без румянца и без антоциановой окраски вокруг косточки, с мякотью маслянистой консистенции, вследствие чего им присвоено название Равгани гов, что означает - коровье масло. В основном этот сорт столового и сухофруктового назначения. 

Нектарин «Обильный» - результат опыления сорта «Желтый» смесью пыльцы сортов «Сара Ойлор» и «Арп Бьюти». Получен в Самаркандском филиале НПО по садоводству, виноградарству и виноделию. В Таджикистане начал выращиваться с 60-х годов.

Нектарин «Лола» – самый популярный вид  в Таджикистане и Узбекистане. Этот сорт отличается засухоустойчивостью и урожайностью. Кроме того, данный сорт широко используется в декоративном украшении садов, поскольку в период цветения густо покрывается крупными розоватыми цветочками, издающими приятный запах.

Нектарин Лола

Среди персиков третьего вида наиболее популярен у садоводов Таджикистана местный сорт «Анчири  сурх» (Красный инжирный персик). Он отличается плоскими плодами, бороздкой в косточке и неразветвленными прожилками листьев. Есть виды опушённые и нектарины.

Кроме этих сортов, в Таджикистане выращиваются такие сорта персиков и нектаринов, как «Малиновый», «Эльберта», «Фарход», «Гулдор», «Сумбули», «Равшан», «Озода» и «Зарнигор».

Инжирный персик

Корневая система всех сортов персика не заглубляется в почву более чем на 60-70 см и поэтому культура в сухую жаркую погоду нуждается в поливах. По этой причине же в богарных землях он не выращивается. 

 

Персиковые страны 

В мире ежегодно выращивается в пределах 23-25 млн. тонн персиков и нектаринов. Около 70% мирового производства этого фрукта приходится на Китай, который выращивает ежегодно 16 млн. тонн. Среди крупнейших производителей также: Испания – 1,2 млн. тонн, Италия – 1 млн. тонн, Турция – 900 тыс. тонн, США и Иран – по 800 тыс. тонн.  

По производству персиков на 1 человека лидирует Греция, в этой стране на душу населения в год приходится 55 кг персиков и нектаринов. Далее идут Испания – 26, Армения – 20, Чили – 18 и Италия – 17 кг. 

Таджикистан  наряду с Китаем, Ираном и Афганистаном претендует на то, чтобы считаться родиной персиков. 

Таджикистан по данным ФАО - продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН  ежегодно производит 30-32 тыс. тонн персиков. На одного человека приходится 3 кг в год, средняя урожайность составляет 5-10 тонн с одного га. Это намного ниже, чем общемировые показатели. 

 

Пять фактов о персиках

Слово «персик» на русском языке происходит от словосочетания «персидское яблоко».

Нектарины - это мутация персиков, лишившей плод типичного персикового опушения. Исторические данные свидетельствуют о том, что нектарины впервые начали выращивать в Центральной Азии более 2000 лет назад.

Персик невольно стал «отцом» популярной игры - баскетбол. В 1891 году школьный тренер Джеймс Нейсмит использовал подвешенные корзины для сбора этих фруктов для забрасывания мячей, выполняя приказ директора заведения отвлечь учащихся от безделья.

В дикой природе персики не встречаются. Эта культура была выведена посредством большого количества скрещиваний. 

Именно персик стал первым фруктом, съеденным на Луне. В июле 1969 года американские астронавты Нил Армстронг и его напарник Базз Олдрин на космическом корабле Аполлон-11 совершили посадку на Луну и съели по одному персику.

Этим  летом читайте нас  в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК