Сегодня Международный разгрузочный день. Он появился, потому что на Новый год люди съедают тазики салатов, несколько вариантов горячего, выпивают море шампанского и более крепких напитков. Некоторые, особо стойкие, почти под утро добираются до десертов, остальные же приступают к торту к вечеру 1 января. А потом это длится несколько дней, за которые организм легко набирает 3-5 кг.

Вот в этом материале   мы рассказываем о разгрузочных блюдах таджикской кухни после Нового года.  

А сегодня рассказываем вообще о правильном питании и как его придерживаться в условиях Таджикистана, где любят жирную и калорийную пищу, тем более на праздники. То есть о том, чтобы не делать один разгрузочный день, а питаться так, чтобы организм не нагружался в целом.

Фото с satom.ru

Питаться разнообразно – не значит питаться дорого

Нилюфар Бобокалонова - врач-диетолог и консультант по здоровому питанию считает, что здоровая пища - не есть что-то сверхъестественное и сверхдорогое. Питаться правильно можно, используя совершенно обычные продукты. При этом, если исключить «неполезные» продукты, которые зачастую как раз-таки и стоят недешево, то разнообразное питание может быть вполне доступным.

«Если быть более точными и минимизировать список полезных продуктов, то к ним мы относим: фрукты (яблоки, хурму, лимоны); овощи (огурцы, помидоры, свекла, морковь, лук, капуста, чеснок); зелень; молочные продукты (творог, молоко, натуральный йогурт), бобовые и крупы (гречка, овсянка, пшено, рис), белковые продукты (нежирные сорта мяса, птица, рыба, яйца). Эти продукты доступны практически каждой семье», - отмечает диетолог.

Фото Asia-Plus

Макаронные изделия можно также включать в рацион здорового питания, но не так часто – 1-2 раза в неделю в качестве гарнира.

Что же касается сладостей к чаю, то недешевые кондитерские изделия можно заменить сухофруктами, которые гораздо полезнее конфет. А вот дорогие орехи можно употреблять не так часто из-за их высокой калорийности.

Супы, как самое доступное блюдо, должны присутствовать ежедневно в нашем рационе. Суп полезен также тем, у кого имеются проблемы с пищеварением.

«Продукты нужно выбирать лишь те, которые будут приятными к употреблению, и имеющие полезные свойства, - отмечает Нилюфар. - Потребности организма человека могут быть абсолютно разными, начиная от самых незначительных и безвредных продуктов, заканчивая самыми вредными и бесполезными. Но важно понимать, что человек должен осознанно отказываться от вредной пищи, тем более, если имеются проблемы со здоровьем. К вредной еде относятся алкоголь, жирная, жареная, соленая, острая и сладкая пища. Естественно, их вред проявляется при их чрезмерном употреблении». 

Что касается овощей и фруктов, цены на которые в последнее время иногда достигают цен на мясо, то здесь, по ее словам, можно обойтись весьма доступными вариантами. В качестве гарнира из овощей прекрасно подойдут морковь и белокочанная капуста. А фрукты лучше брать местные и наедаться ими в сезон. Также не лениться сушить и делать заготовки из овощей и фруктов, восполняя их дефицит зимой.

Фото Asia-Plus

 

А что насчет витаминов?

Витамины - излюбленная тема маркетологов и блогеров. О необходимости принимать витамины говорят и врачи, но их постоянное употребление обуславливается лишь профилактическими мерами. 

«Прибегать к употреблению витаминов мы должны лишь в крайнем случае: если наступает жесткий дефицит каких-то важных для организма элементов, человек перенес операцию или сильный стресс, долго болеет или у него резко упал иммунитет, - отмечает Нилюфар. – В целом же, в нашей стране достаточно натуральных продуктов, которые содержат в себе богатое количество микроэлементов. У нас изобилие фруктов и овощей, особенно в сезон, сухофруктов, зелени, молочных продуктов».

По словам специалиста, Таджикистан еще не так сильно подвержен использованию ГМО. Для правильного питания важно употреблять натуральную и полезную пищу, в правильных количествах и соотношении и в правильно приготовленном виде. А от дополнительных препаратов, таких, как биодобавки и витамины, лучше отказаться без особой надобности. 

Этой зимой оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК